taiya مشرفــــــة
عدد الرسائل : 66 العمر : 30 الدولة : المغرب نقاط التميز : 20 عارضة التميز : السٌّمعَة : 0 نقاط التميز : 60 تاريخ التسجيل : 11/12/2007
| موضوع: كبدة الغنم مع المعكرونه الثلاثاء يناير 01, 2008 7:34 am | |
| المقادير:كبد غنم كامل مقطع الى قطع صغيرةملعقة اكل طحين بصلة مفرومة ناعماً 2 فلفل اخضر مقطع ثلاثة ارباع كيلو فطر 3 ملعقة اكل دهن 3 كوب عصير طماطه سن ثوم ملح وبهارات مخلوطه 2 ملعقة اكل جبنة بارمزان مبروشة ملعقة بقدونس مفروم ناعماً 1/4 كيلو معكرونه او سباكيتي طريقة التحضير: 1- يغسل الكبد ويغمر بالماء الحار لمدة خمس دقائق ثم يرفع وبقطع مكعبات صغيره ويلوت بالطحين . 2- يقلي بالدهن مع البصل والفلف الاخضر المفروم والفطر ويضاف اليه عصير الطماطه والثوم ويتبل ويترك يغلي مدة نصف ساعه على ان يبقى قليل من الصلصه معه . 3 تطبخ المعكرونه بالماء المملح حتى تنضج وتصب في صحن ويسكب الكبد فوقها ويرش عليه مبروش الجبن والبقدونس. | |
|